おふくろの味などというけれど わたしにとっての母の料理というもの あまりに自然に入りすぎてどれというものがない いつからかシチューやグラタンをつくるとき ホワイトソースをつくるのが私の役目になって となりでもう少しとかこんな感じになったらとか言…

先日拝見して 「美味しそ～っ！！！」 って気になってたtrick-specさんの「男の豚めし」それとホマレ姉さんさんの「蒸し焼きキャベツ アンチョビソース添え」 おおっ！これ一緒に作れば 野菜主役でもお肉も食べられていいじゃん！ と、今晩のおかずにしまし…

ポテトサラダには特別の思い入れはない でも 今までで一番印象深いポテトサラダと言えば 大学2年のときに競技会で行った先 鹿児島東急ホテル（たしか）で食べた朝食のポテトサラダ ジャガイモの存在感があって たぶんマスタードかなんかも入ってるドレッシン…

近くに八百屋さんができたので行ってみたら おおっ！ お買い得新鮮野菜がいっぱい！ 車で行って良かった！とおもうほど重い白菜が ひと株100円ほど スーパーだとこの冬200円をなかなか切ってくれなかったのよね これくらいお買い得だと「白菜漬けつけるぞ！…

誕生日の前あたりはよく体調を崩す 今年は大丈夫だったなあ 強くなったなあ・・ と思ってたら 次の日にめちゃ喉が痛くなった で、 病院も開いてないことだしひたすら休む 傷ついた野生動物のようにひっそりと 今日いちにち寝てた 幸運なことに祝日 仕事もす…

梅一輪 つぼみ膨らんで ぽんっ！ぽんっ！・・って？ 春が近いことをお祝いするように こぼれ咲いてくれてた

明日の朝食に食べたくなって リコッタさんのブログで気になってた 「捏ねないパン」 材料、強力粉、ドライイースト、塩、水、以上 混ぜ合わせてしばし置いてちょっと形を整えてオーブンで焼いて なんて素朴でいい感じ かたちがいまひとつなのは私の経験不足…

一昨日買ったスペアリブでスープを作る 少し多めに買っておいたので 適当に混ぜ合わせた調味料をかけて オーブンでお肉と野菜で焼いたものも 夕食後には気がかりな仕事をほぼ終わらせ これでやっと春財布が使える・・と 嬉々としてお財布の中身を入れ替える …

作ってから楽しみだった オリーブのオリーブオイル漬け (詳しくは前の記事に） 昨日、今日と楽しみました 昨日はセミハードなコーンパンで (近くのお気に入りのパン屋さんの） 今日はかなりクラシカルなフランスパンで （ラグビー観戦にいったグローバルアリ…